Similar a nuestro charqui, estos hojuelas de carne de ciervo deshidratada, fueron marinados en condimentos para carnes resultando un exquisito snack, rico en proteínas y bajo en grasas. No contiene sal y el sodio proviene exclusivamente de los condimentos. Es un producto crocante similar a una papa frita. Vienen en cajetillas de 50 gr lo que equivalen 192 gr de carne fresca.
El Jerky de Ciervo es un producto parecido y se diferencia solamente en que en vez de hojuelas son tiritas de carne las que son un poco mas condimentadas.
Duración un año desde su fecha de elaboración, si se mantiene en lugar fresco y seco. No necesita refrigeración.
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